pH值是植物營養較重要的參數。植物營養吸收依賴于對土壤或基質的pH值準確調節： pH值過低阻礙大量元素吸收;pH過高，阻礙微量元素吸收，如缺鐵失綠等。因此，快速可靠的pH測量是專業園藝和農業生產不可或缺的部分。我們利用恒美土壤酸度檢測儀做測試，對植物生長過程中，pH酸堿度值對其產品的影響做出了分析。

　　酸堿度對植物的影響是多方面的，大體上分為對外部環境影響與對植物體自身影響。ph值合適范圍內，植物可以大幅度的吸收土壤中的營養成分，增強植株莖稈的強度，提高產量。

　　土壤中轉化有機養分是在微生物參與下進行的(微生物分泌使有機物分解的酶)，土壤酸性或堿性對微生物生長有影響。酸或堿環境還會使植物根細胞原生質層的蛋白質帶正或負電荷，與所吸收的礦物離子發生吸引或排斥。

　　土壤酸堿度對土壤結構性有影響。酸性土壤中，氫離子濃度大，容易把膠體中鈣離子代換出來淋失，故酸性土易板結。而堿性土壤含有大量代換性鈉離子、氫氧離子，使土粒分散，干后板結，造成堿土的結構性不良。陽離子礦物溶解度降低從而影響吸收。